固體飲料近些年來發(fā)展相當(dāng)迅速，主要原因是其與傳統(tǒng)的液體飲料相比具有如下一些優(yōu)點(diǎn)：

　?、亠L(fēng)味自然，速溶性好，應(yīng)用范圍廣，飲用方便；

　?、谫|(zhì)量顯著減少，體積顯著變小，攜帶方便；

　?、郯b簡易，運(yùn)輸方便，含水量小于5%，不僅貨架期長、不易變質(zhì)，而且體積小，便于攜帶和運(yùn)輸。

　　④易于保持衛(wèi)生；

　　⑤常添加于泡騰片固體飲料中的還有許多營養(yǎng)豐富的物質(zhì)，如維生素、氨基酸、果汁、蜂蜜等，在飲用飲料的同時(shí)人體獲得了人體需要的豐富的營養(yǎng)素，有益于人體身體發(fā)展。泡騰片固體飲料由于上述優(yōu)點(diǎn)及其簡單較為成熟的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品銷售量長期大幅遞增，市場前景較為廣闊。

　　隨著改革開放的深入，借鑒和吸收國外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，我國固體飲料代加工必然會(huì)有更大的飛躍發(fā)展，而且將進(jìn)一步增強(qiáng)在國際市場上的競爭力，實(shí)現(xiàn)固體飲料的市場國際化。